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Receita fácil para o fim de semana: Bolo de chocolate

Adoro bolo de chocolate! No Rio Grande do Sul, chamamos de nega maluca e eu aprendi a fazer aos 9 anos, com uma tia do meu pai, que já não está entre nós 🙁

Mas sempre que faço me lembro dela e do quão fácil foi aprender esta receita. Eu consegui fazer “sozinha” quando criança, então qualquer um faz! Digo “sozinha” porque sempre rola uma supervisão, principalmente na hora do forno, de mexer no fogão. Então, se você que está lendo é criança, peça ajuda de um adulto pra fazer este bolo.
Fica delicioso, fofinho e é super rápido, com ingredientes simples, que todos tem em casa. Caso não tenha algum, como tudo que ensino aqui, sempre dá pra adaptar e fica gostoso do mesmo jeito.
Vamos à receita? Anota aí:

INGREDIENTES:
Bolo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de achocolatado/chocolate em pó ou se quiser que fique mais pretinho, cacau em pó
1 xícara de chá de óleo ou manteiga ou margarina derretidas
1 xícara de chá de leite morno (pode ser água)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado ou chocolate em pó ou cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
OU você pode fazer aquela cobertura simplezinha da vovó, que é maravilhosa
1 xícara de achocolatado/chocolate em pó/cacau em pó
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
2 colheres de açúcar
1/2 xícara de leite
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, em uma vasilha. Acrescente alternadamente o óleo e leite morno, sempre mexendo a massa com uma colher de pau, até ficar homogênea. Bata os ovos com um garfo e junte à massa, mexendo sem parar. Por último, acrescente o fermento, misturando lentamente na massa.
Pré-aqueça o forno a 200º graus por 10 minutos. Leve o bolo ao forno, assando por aproximadamente meia hora, mas após 20 minutos faça o teste do palito: quando ao espetar no bolo sair seco, está pronto.
A cobertura é um brigadeiro normal: junte todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo, mexendo bem até começar a desgrudar do fundo. Não deixe chegar no ponto de enrolar, para a cobertura não ficar muito dura. Se fizer a outra, mexa todos os ingredientes juntos até derreter e ferver.
Assim que retirar o bolo do forno, faça furos com um garfo e despeje a cobertura por cima.
Pronto, é só se deliciar comendo essa fofura gostosa! =P
Desculpe, mas acabei esquecendo de tirar foto do bolo cortado. Não deu tempo! haha
É uma boa ideia de doce para o fim de semana. Tentem fazer!