Arquivo

Bolo integral fácil de maçã, canela e passas

Essa receita é ótima porque você bate o bolo à mão mesmo, só misturar os ingredientes. É econômica, simples e com ingredientes nutritivos.
Fica um bolo saudável, mas que mata a fome. Perfeito para levar de lanche ou comer no café da manhã.

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco
1 ovo
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 maçã grande ou 2 pequenas com casca
1 colher de sopa de canela em pó
1/2 xícara de passas de uva preta
Aveia em grãos para decorar (opcional)

MODO DE FAZER
Unte uma fôrma média do formato de sua preferência e reserve.
Preaqueça o forno a 180ºC
Misture os ingredientes secos, exceto o fermento.
Acrescente o ovo e o óleo de coco amornado no microondas para facilitar a mistura. Você pode tranquilamente substituir por óleo de soja comum, eu já fiz e fica ótimo também.
Junte a água morna e bata bem até unir todos os ingredientes e a massa ficar homogênea.
Lave bem a maçã, pique em cubinhos pequenos e misture na massa junto com as passas de uva.
Por último, junte o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa na fôrma e polvilhe a aveia e a canela por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito depois de +- 20 minutos: enfie um palito seco no bolo e veja se sai limpo.

DICA: Espere esfriar para cortar e comer, pois os bolos integrais tendem a esbrugar/quebrar.

O resultado final é esse:

Nham, nham!!!! Fica muito bom!!!

Me deixem saber nos comentários se gostaram da receita.