Sim, resolvi fazer barra de cereal em casa. 
Eu já comi muita barra de cereal industrializada, nessa de fazer lanchinho saudável. Mas tenta ler os ingredientes no rótulo pra ver…são 500 nomes incompreensíveis e muito pouco de alimento e nutrientes reais contidos ali.
Tem uma norma aí de algum órgão regulador que fala que os ingredientes dos alimentos tem que aparecer na ordem de quantidade na descrição da embalagem. Pasmem que na barra de cereal que eu comia o primeiro era açúcar! Eu pensei que era cereal, não sei porquê…
Essa minha receita não tem a pretensão de ter o mínimo de calorias, nossa dieta não é baseada nisso aqui em casa. A ideia dessa barrinha é te alimentar e ser feita de ingredientes nutritivos e funcionais, que façam bem a sua saúde. É totalmente customizável (como quase tudo no meu blog) você pode ir adaptando com os grãos e sementes que tiver em casa.
Vamos à receita?
INGREDIENTES:
100 gramas de semente de abóbora descascadas
100 gramas de aveia em flocos
100 gramas de coco ralado sem açúcar
100 gramas de semente de girassol
100 gramas de açúcar mascavo
100 gramas de manteiga
50 gramas de passas de uva
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha.

Derreta a manteiga e o açúcar mascavo em uma panela e despeje por cima dos ingredientes secos, misturando tudo muito bem, com uma colher de pau.
Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a mistura por toda a superfície. Leve ao fogo a 180ºC por 20 minutos.
Deixe esfriar e corte no formato que preferir.
Essa barrinha fica uma delícia, é super saudável e sacia, valendo mesmo por um lanche que se preze. Eu gosto de comer com o café preto da tarde, fica muito bom!
Espero que curtam e tentem fazer. Me contem como ficou e o que acharam. Até mais!